Melanzane A Funghetto Ricetta Napoletana

La ricetta delle melanzane a funghetto è di origine napoletana ma è talmente buona. Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano tra i più gustosi. Possono essere preparate anche non fritte al forno senza pomodorini oppure aggiungendo il Parmigiano grattugiato prima di servire. Si tratta di melanzane fritte e ripassate in padella con pomodorini aglio e basilico.

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Spellate a vivo uno spicchio di aglio e dividetelo a metà.

Melanzane a funghetto ricetta napoletana. A questo punto prendete unaltra padella e preparate il sugo per condire le melanzane a funghetto. Ricetta melanzane a funghetto. Le melanzane a funghetto sono una ricetta tradizionale napoletana ideale come antipasto come contorno o per condire la pasta con aggiunta di provola a pezz.

Melanzane a funghetto. 400 ml di olio per friggere le melanzane. Pubblicato il 24 Agosto 2020 24 Settembre 2020 da Redazione.

Lavate i pomodorini Pachino in acqua fredda tagliateli e versateli. Melanzane a funghetto Mulignane a Fungetiello Ricetta Napoletana 15 kg di melanzane lunghe 500 gr di pomodorini da sugo 1 spicchio daglio basilico olio evo tempo. Pochi e semplici ingredienti ti permetteranno di portare a tavola un piatto gustoso perfetto per accompagnare.

Ci sono inoltre due varianti. La ricetta napoletana Come si preparano le melanzane a funghetto. Ricetta tipica della tradizione napoletana prendono il nome dalla forma in cui sono tagliate che ricorda appunto quella di pezzi di fungo.

Le melanzane a funghetto sono un ottimo contorno per i secondi di carne. La preparazione consiste nel tagliare le melanzane a tocchetti e friggerle dopodichè si fanno scottare dei pomodorini in padella in cui poi si aggiungono le melanzane. Sebbene sia una portata molto semplice come tutti i sapori della tradizione italiana.

Melanzane a funghetto. Lavate sotto acqua corrente le melanzane e eliminate lestremità 1. 600 gr di melanzane lunghe.

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